中式土豆团子

蘑菇形面疙瘩在浓郁的"肉"酱中

香拌豆腐

非常适合炎热的夏日,无需烹饪。

特色食谱

Laab Lettuce Wraps

春卷

春卷是一道美味的亚洲开胃菜,酥脆的外皮,里面包裹着五颜六色的蔬菜,再配上酸甜的蘸酱,可谓是色香味俱全。

Khao-Poon

麻婆豆腐

These soft, silken tofu cubes in a spicy, savory sauce are delicious. Szechuan pepper is known for its spicy, tingly, numbing effect and can be found in Asian grocery stores.

Thum Muk Hung

红曲米玫瑰月饼——源自甘肃省,中秋节食

我决定自创一个制作快速且无谷物的红曲米玫瑰月饼食谱。月饼的传统做法是:使用谷物作外皮,中间包满馅料,再上锅蒸熟。但是,我想自创一个快速做法以节省时间! 

Thum Muk Hung

正山小种锅贴——源自回族,春节食

我的一位祖父是中国回族人。回族人多是穆斯林。我还未见过用回族的特色食材小茴香制作的素食锅贴,所以我自创了本食谱!

VeganChineseFood.com 网站由 食物赋能项目 (F.E.P.) 这一组织创建,该组织则由一位长 期素食主义者 lauren Ornelas 创立。受中国董事会成员 Jessian Choy 的启发,F.E.P. 决 定发布 VeganChineseFood.com 这一网站,强烈推荐不含动物成分的中式食物,并树立 既可以吃素食也可以搭配慰藉食物的表率。

素食不含任何动物成分,包括“肉类”、海鲜、蛋类、奶制品和蜂蜜,所有这些都是动物 经历了痛苦与利用后的产物。当然,我们食用的农产品都是由农场工人采摘的,他们经常遭受 不公平的待遇, 因此,我们应该认识到,我们务必尽可能帮助这些工人。F.E.P. 不断帮助生产工人加强 有关劳动条件的意识,同时与他们合作,通过支持企业、立法和监管改革等措施来促进他 们的权利。

我们创建了 VeganChineseFood.com,为素食主义者和对素食好奇的人群,以及华人社 区及其他人群提供唾手可得的资源。希望您和我们一样喜爱这些食谱!

VeganChineseFood.com 是一个众人共同努力的协作项目,我们很感谢每一位对此作出 贡献的人,包括那些上传原创食谱的人,尝试这些食谱的人,以及烹饪、摆盘并且拍摄每 道菜的人!